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  • 温室韭菜收割“三要”
  • 中国农业网[技术中心] 发布时间:03-24 信息来源:山东科技报
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  •   韭菜是多年生草本植物,根茎部的营养状况是其健康生长和持续高产的基础。合理地收割韭菜,能够改善韭菜根茎部的营养状况,确保韭菜品质优良和产量稳定。

      时机要适宜

      早春,温室韭菜最佳收割时间间隔是30~40天,此时韭菜植株高度一般在30~40厘米,叶片数达到5~7片,植株体内****营养物质的含量也比较高,韭菜品质和产量都处在最优状态。

      收割过早,植株总体高度和养分积累尚不充分,产量较低,风味偏淡;收割过迟,植株易倒伏,老叶易黄化,感染病害风险增加,韭菜口感也趋于下降。

      收割时宜选用锋利干净的镰刀,在晴天早晨或晚上进行,以早晨棚室内排湿后进行收割为最佳。低温寡照天不宜收割韭菜,因为此类天气下棚室内往往高湿低温,韭菜生长缓慢,长势偏弱,收割后产生的伤口易感染病害。

      留茬高度要适中

      留茬高度是指收割位置与韭菜鳞茎(葫芦头)上端的距离。留茬高度要适中,既不可过高,也不可过低,3~4厘米较为理想。从刀口颜色上判断,截面呈浅黄色为宜,若颜色偏绿说明留茬过高,若偏白色说明留茬过低。韭菜留茬过高,影响当茬韭菜的产量和品质;留茬过低,极易损伤叶鞘基部分生组织,既会推迟下茬收获时间,影响下茬产量,使全年总产下降,又会导致植株早衰,抗病性下降。

      收割次数要适当温室韭菜的收割次数应根据植株长势、田间水肥、病虫害发生情况以及市场需求而定,整个冬春季以3次收割为最佳,最多不宜超过4次,有利于增强植株抗逆性。

      温室韭菜收割前一星期内应避免浇水施肥,加强通风排湿;收割后,棚室内应加强保温,在新叶长到4~5厘米之前不宜浇水施肥。这些措施能有效避免韭菜灰霉病的发生,有利于韭菜健康生长,促进稳产高产。

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